La Cofradía de Sant Antoni Abat de Benicarló, con la colaboración del Ayuntamiento y de otras entidades y empresas, está ultimando los preparativos de cara a la celebración de la fiesta del patrón de los animales.
Así, hoy, los miembros de la entidad han trabajado intensamente en la elaboración de las cocas que se repartirán durante las cabalgatas y en los centros educativos de la ciudad, "solemos dedicar dos días a esta labor, pero este año, por cuestión de fechas, solo hemos tenido un día, así que desde las 5.30 de la mañana ya nos hemos puesto a la faena para igualar la cantidad de otros años y que salgan igual de ricas", ha explicado el presidente, Víctor Galán.
Un año más, el Forn del Bisquerí, como popularmente se conoce la panadería Ávila, ha sido la tahona donde los mayorales de la cofradía se han aplicado a fondo, con las manos en la masa, para confeccionar miles de unidades del típico dulce de la repostería benicarlanda.
Los mayorales han tenido ayuda extra; Mar Melet, la Dama 2018, y los homenajeados en esta edición -el matrimonio formado por José Antonio Fresquet y Tere Foix-, además de la alcaldesa de Benicarló, Xaro Miralles, y miembros de la corporación, también se han arremangado y han actuado de equipo de refuerzo para que la Cofradia logre su objetivo.
Con las cocas ya horneadas, únicamente restará espolvorearlas con azúcar glas y envolverlas con papel. De esto se encargarán mañana lunes cientos de voluntarios en la ya tradicional "embolicà" que se llevará a término en la carpa que, con motivo de las fiestas navideñas, se ha habilitado en la plaza Constitución.
